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在食品中的应用:溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质,因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合,在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面,可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。
山东新富莱生物科技有限公司坐落于胶东半岛渤海湾畔,中国**之乡—山东莱州。新富莱生物科技有限公司是集研发、生产、销售、国际贸易为一体的现代化高科技中外合资企业。
1.很好的快速增稠能力;有一定的保水性。
2.用量小,较低的添加量即能达到很高的效果。
3.提高材料的抗下滑能力。
4.改善材料的操作性能,使操作更滑爽。
5.延长材料的开放时间。
山东新富莱生物科技有限公司主要产品有预糊化淀粉系列,主要有预糊化玉米淀粉,预糊化马铃薯淀粉,预糊化小麦淀粉,预糊化红薯淀粉,预糊化木薯淀粉;膨化饲料系列,主要有膨化大豆粉,膨化玉米粉,膨化玉米蛋白,膨化米粉,膨化淀粉;饲料添夹剂系列,主要有甜菜碱盐酸盐,复合甜菜碱,酵母蛋白饲料。
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目前市场上主要以木薯预糊化淀粉与玉米预糊化淀粉为主,这两种产品又主要用于建筑腻子,和鸡,鱼饲料。
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